Pesquisadores da Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf) fizeram um levantamento da higiene no comércio de carnes em 20 estabelecimentos no município de Campos dos Goytacazes e verificaram que, em cerca de 90% deles, elas estavam em condições impróprias ao consumo. Refrigeração e manipulação inadequadas do produto foram os principais problemas encontrados. Mais >>