Da cagaiteira, quase tudo se aproveita. Com boas concentrações de vitamina C e antioxidantes em sua composição, a polpa da cagaita pode vir a ser empregada em bebidas funcionais e isotônicas, e aproveitada em geleias. Isso contribuirá para a fixação no campo dos pequenos agricultores do Centro-Oeste e para a ampliação do cultivo dessas árvores, que, a cada dia, perdem espaço para a formação de pastos.
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