Um estudo coordenado pela veterinária Mônica Queiroz, da UFF, em parceria com associações de apicultores do estado, está traçando o perfil do mel fluminense. De acordo com ela, identificar as características do mel produzido em diferentes regiões do estado é o primeiro passo para viabilizar a criação de um selo de qualidade. Esse padrão é requisito para a comercialização do alimento, em especial no mercado externo. Mais >>